紫番薯糖水
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步骤1/5
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首先，准备好材料，4个紫番薯，4只鸡蛋，生姜，冰糖。
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步骤2/5
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第一步，把番薯洗干净削皮，切成块状，浸泡两个小时（ps.番薯很硬而且切开会有粘性物质，最好带个一次性手套，或者让家里有力气的男孩子帮切切，我每次切完握刀的手准起水泡）
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步骤3/5
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第二步，先把姜片和清水放进去，煮两分钟，然后再把紫番薯放入，先大火煮沸腾。
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步骤4/5
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第三步，煮沸腾后立马改小火焖煮，大约四十分钟后番薯就会熟了，期间每隔十分钟搅拌，待番薯煮出粉壮就可以下冰糖了，放一小袋半包量。（PS.根据自己清水的比例放糖）
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最后一步
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最后，可以打些蛋花进去，这样最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-16
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