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家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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优质五花肉 550克

、

葱适量

、

五香面少许

、

盐少许

、

味极鲜

、

姜

、

八角

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切肉拇指肚大小，过沸水去血渍，锅烧热，不放油，倒入肉块，煎制出油，中火，放入姜片、八角、花椒，继续翻炒，肥肉层起皱变色后加热水。
步骤2/5 点击查看大图
水量没过肉，大火烧开、转中火，加酱油或味极鲜烧20分钟，加一勺盐，小火煨10分钟，出锅前加点糖提鲜。
步骤3/5 点击查看大图
汤汁裹着柔柔才好吃
步骤4/5 点击查看大图
爱吃菜的加点洋葱、土豆神马的。
最后一步点击查看大图
开动了

小贴士

肉块肥肉部分用油煎制出油，可保证不肥腻。出锅前加盐，否则会不软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-16

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