葱花土豆饼
几年前在西昌的时候，吃了四姨做的土豆饼，从此爱上。家里来了朋友时，就会做给朋友们吃，这成了我的当家手艺。材料和做法，那叫一个简单，吃到嘴里时的外脆内软，带着香葱味，你也会爱上它吧。
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步骤1/6
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土豆切细丝，千万别过水。
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步骤2/6
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起油锅，中火，油热下土豆丝，略翻炒，加盐，再翻炒一下。
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步骤3/6
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关小火，用木铲把土豆丝压平，连压带抹，直到压成一张饼。
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步骤4/6
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一面煎几分钟，翻面。没法用工具翻，因为它还没有粘好，只能颠勺翻面。
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步骤5/6
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两面煎，只直到两面金黄，出锅，撒上葱花，就可以上桌啦。
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最后一步
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一定要趁热吃哦！
葱花也可以炒到土豆里，我是觉得这样好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-15
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