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红丝绒鲜奶蛋糕（图详解）的做法

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红丝绒鲜奶蛋糕（图详解）

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下月小学同学婚礼，仪式前的下午茶上准备自制红丝绒蛋糕，我正好是伴郎，所以就帮着他们学习了下~~~还蛮简单的~~~口感也不错，关键自己做有成就感，而且保证新鲜健康~~~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 3个

、

红曲粉 10克

、

可可粉 5克

、

糖 75克

、

牛奶 30毫升

、

玉米油 45毫升

、

淡奶油约150毫升

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋清和鸡蛋黄分离～记得盆都要无水无油～
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋黄里拌入牛奶，15克糖，45毫升玉米油～搅拌均匀～
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋黄糊搅拌均匀～
步骤4/12 点击查看大图
再分次撒入红曲粉、可可粉和低筋面粉～
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀～
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋清滴上几滴柠檬汁，分三次拌入45克糖，打发硬性～
步骤7/12 点击查看大图
倒一半鸡蛋清拌入面糊，翻拌均匀～
步骤8/12 点击查看大图
面糊回倒鸡蛋清～翻拌均匀～
步骤9/12 点击查看大图
倒入蛋糕模～烤箱165度预热～
步骤10/12 点击查看大图
烘烤20分钟，165度，上下火～这是蛋糕烤制后的样子
步骤11/12 点击查看大图
淡奶油加15克糖打发硬性后装入裱花袋～
最后一步点击查看大图
裱上奶油～就完成了～嘻嘻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-13

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