酱油基围虾
每次下馆子必点的菜,回家琢磨了下,自己下厨做了,大家都说好吃,和饭店里有的一拼...
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步骤1/5
新鲜的基围虾洗净,用牙签剔除虾线,倒适量料酒去腥
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步骤2/5
玻璃碗内加适量生抽、老抽、白糖、醋、剁椒、麻油调和均匀
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步骤3/5
锅内倒入适量的油,油温6、7成热时,就可以放虾了,维持中小火,炸至虾壳变色变脆,沥油出锅,虾放入刚才调料的碗内
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步骤4/5
蒜头切成末,撒在虾上,并放切好的葱段
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最后一步
点击查看大图
加热锅内剩余的油,至滚油,倒适量油在虾碗内,听到诱人的兹兹声,一道香气扑鼻的酱油基围虾就可以上桌了。
喜辣的可以放剁椒,不喜的可以不放,各人按照各自的口味,调配佐料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-12
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