红烧排骨蘑菇的做法

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红烧排骨蘑菇

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大家都知道蘑菇好吃而且营养价值高，像我们家就特别喜欢吃蘑菇一类的食用菌类。而且蘑菇跟排骨烧一起不仅排骨不会腻而且排骨还吸收了蘑菇中的鲜味！

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

蘑菇 500克

、

蒜瓣 3瓣

、

生姜一小块

、

盐少许

、

鸡精少许

、

糖或冰糖少许

、

大料少许

、

桂皮少许

、

陈皮一片

、

小葱适量

、

料酒小半碗

、

酱油两勺

、

色拉油适量

、

温水一碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨买回来先过水。洗净，冷水入锅，开中火。可以的话，加点料酒是最好的。
步骤2/8 点击查看大图
蘑菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会会缩水。
步骤3/8 点击查看大图
准备工作都完成了。
步骤4/8 点击查看大图
姜，蒜下热锅冷油煸香。
步骤5/8 点击查看大图
放入排骨翻炒一会还可以喷少许料酒。
步骤6/8 点击查看大图
把蘑菇放进去一起煸炒至蘑菇炒出少许汤汁。
步骤7/8 点击查看大图
加温水刚好没过排骨。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。大火至水开5分钟，转中火盖上锅盖。
最后一步点击查看大图
最后收汁关火入盘。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-12

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