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炸萝卜丸子的做法

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炸萝卜丸子

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又到了萝卜上市的季节了，在菜场看到有卖萝卜丸子的，也想自己试着做。第一次做，琪琪说味道还可以。

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萝卜 4个（我用的是那种较小点的红皮萝卜）

、

面粉 2小碗

、

鸡蛋 2个

、

食盐适量

、

胡椒粉适量

、

辣椒粉适量（按个人口味添加）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红皮萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。
步骤2/5 点击查看大图
然后用刀切细粒，刀功好的也可以直接用刀切。因为我的刀功不好，先用擦丝器比较省力。
步骤3/5 点击查看大图
切好的萝卜粒里加入食盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋搅拌均匀，成这种可以用手挤出丸子的面团。因为萝卜放盐后会出水，又加了鸡蛋，所以不要加水了。
步骤4/5 点击查看大图
油锅八成热，左手抓把面团从虎口处挤出丸子来，右手拿汤勺把挤出来的丸子舀起来放入油锅。
最后一步点击查看大图
炸至金黄装盘就可以吃了。

小贴士

1、炸萝卜丸子最好趁热吃，冷的味道就没有热的好了。2、调好的面团还可以做成饼烙至两面金黄也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-12

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