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三色面的做法

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三色面

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宝宝咳嗽一个月了，吃好多药了，还不见好，现在开始挑食不爱吃饭了，大夫交代不让吃甜的，咸的还有海鲜，那能吃什么呢？米饭现在他也不吃了，面条开始还吃，现在也不吃了，真愁死我了。开始变花样给做好吃的，看到果豆美食有做紫薯玫瑰馒头和南瓜馒头的，就想到用紫薯和南瓜做面条给宝宝，由于时间紧张，就没有拍半成品照片，只有成品了。

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

南瓜一小块

、

紫薯一个

、

鸡蛋三个

、

白菜叶两片

、

火腿肠一个

、

葱花适量

、

盐适

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6
煮熟的紫薯一个，南瓜一小块分别导成泥备用。
步骤2/6
紫薯泥加面粉用筷子搅和，用鸡蛋清当水条面。调好盖保鲜膜醒着。南瓜和面也用蛋清。然后用原面粉加一个鸡蛋调好，都醒一会。
步骤3/6
醒好的三种面剂，分别擀成薄薄的一张面皮。
步骤4/6
把擀好的面皮层层折叠起来，用刀切成条状，根据个人喜好，宽的细的都可以，切好摊开，然后均匀洒上淀粉
步骤5/6
水烧开把面条下锅里，煮熟后捞出放凉水备用。
最后一步
白菜火腿肠，葱花切好备用，锅里到油，葱花烹锅，加火腿肠，白菜翻炒几下，加水盖锅。水开后把剩余的两个蛋黄打撒淋开，面入锅，加盐味精即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-10

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