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软炸蘑菇的做法

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软炸蘑菇

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平菇

、

盐

、

鸡精

、

鸡蛋一个

、

淀粉

、

面粉

、

油

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/5
蘑菇洗净撕成条
步骤2/5
水烧开放蘑菇焯水（2分钟左右，火候不要太大）
步骤3/5
捞出挤干水分，加适量的盐五香粉鸡精腌制入味。
步骤4/5
腌制过程中调好面糊。鸡蛋一个加适量的水打匀，再加面粉和淀粉（比例1：2）调匀。
最后一步
锅内放油烧七成热放入挂糊的蘑菇，炸至微黄出锅。可以粘着蒜泥食用。

小贴士

炸是火候不要太大微黄就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-10

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