老孙家手擀面
-
步骤1/8
点击查看大图
和面，揉面约半小时，至表皮平整，不要坑坑洼洼。揉面时间过短会导致面不够劲道。
-
步骤2/8
点击查看大图
擀面，案板撒一层面粉，取出面团，切成三段，取其一置于案板，用擀面杖擀面，切记面团正面背面均要多次撒面粉，防止粘在一起。
-
步骤3/8
点击查看大图
叠条，擀好的面饼叠成长条状，宽约中指长度即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
切条，一指的宽度即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
塑型，把面条展开成长条状，撒上少量面粉，防止粘在一起。
-
步骤6/8
点击查看大图
配料，鸡蛋打散，小葱切小段，备用。
-
步骤7/8
点击查看大图
下面，先把面条放入开水锅中，待再次沸腾后倒入鸡蛋，鸡蛋要煮成碎花状，出锅前加入葱花调味。
-
最后一步
点击查看大图
调料，强烈建议加入盐，味极鲜老抽，香醋，香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-07
老孙家手擀面的相关分类
老孙家手擀面的相关推荐
-
粉丝肉沫圆白菜
122520人看过 -
粉丝圆白菜
19946人看过 -
糖醋脆皮豆腐
22940913人看过 -
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐
16933753人看过 -
粉丝圆白菜
57505人看过 -
大辣椒炒土豆片
857277人看过 -
莴笋肉片
15778人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13607371人看过 -
青笋肉片
71075人看过 -
菜疙瘩
27867人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19666683人看过 -
香煎土豆
595912人看过
