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雪里红炒黄豆的做法

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雪里红炒黄豆

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7天长假结束，吃的肉食多了，不消化；今晚喝粥，炒个小菜。早点当小菜吃很好。

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10分左右 | 切墩(初级)

腌雪里蕻 1斤

、

泡黄豆 3两

、

大料 1瓣

、

干辣椒 3个

、

精盐 3克

、

鸡粉 3克

、

白糖 5克

、

色拉油 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中坐水下泡黄豆，加一粒大料，精盐3克，煮开后5分钟捞出。
步骤2/8 点击查看大图
腌雪里蕻洗净（外购的雪里蕻泥沙多，一定洗干净）
步骤3/8 点击查看大图
雪里蕻切碎末，葱姜切末，干辣椒切段。
步骤4/8 点击查看大图
锅中做油，下干辣椒段微炸出辣味，
步骤5/8 点击查看大图
下入葱姜末炝锅，下入雪里蕻翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
下煮好的黄豆。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒，加白糖鸡粉炒拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盒。晾凉后收入冰箱。

小贴士

1 腌雪里蕻较咸，用清水浸泡，去除盐味，炒时不用加盐。 2 干黄豆用热水浸泡4小时即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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