笋干烧肉
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步骤1/7
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笋干泡隔夜斜切条,五花肉切稍厚片,葱姜切好待用。
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步骤2/7
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锅中倒油放葱姜爆香,五花肉入锅煸炒到出油。
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步骤3/7
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再加油放入笋干。笋干比较吃油,油少干柴影响口感。
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步骤4/7
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加八角,老抽,生抽,糖翻炒均匀。
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步骤5/7
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锅中倒入开水没过笋干和肉,盖上盖子转小火慢煮一个小时。
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步骤6/7
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一个小时后收干汤汁即可出锅。
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最后一步
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笋干烧肉装盘,放点红椒绿葱点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-07
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