椰汁芝麻千层糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先做椰汁浆：取半包马蹄粉，放入大盆中，再加入纯牛奶和椰汁，搅拌不能起粒。另取一个煲，放入2碗清水与150克冰糖煮溶，水温约80度倒入椰汁牛奶粉浆中，边搅边倒，做成生熟浆备用。再做芝麻生熟浆：取另一个盆用余下半包马蹄粉与芝麻浆再加一碗水搅匀，余下的二碗水与糖煮溶后倒进搅匀的芝麻粉浆中做生熟浆备用。
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步骤2/4
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蒸锅中加入足量的水，放入糕盘，水烧开后盘底扫一层油。
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步骤3/4
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芝麻生熟浆搅拌后用勺子加入适量浆，蒸5分钟。再蒸椰汁浆。
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最后一步
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再一层一层分次蒸熟，冷冻后食用口感更好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-07
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