粉丝蒜蓉虾
小海鲜,自家做,除了温馨,还有特别的美味
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步骤1/7
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主料备齐;
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步骤2/7
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粉丝用温水泡5分钟,再入凉水浸泡;
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步骤3/7
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明虾剪掉虾须,开背,去除虾线,用料酒化开鸡粉,胡椒粉及盐后,倒入装虾的碗中,将虾腌制10分钟;
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步骤4/7
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蒜瓣切末,香葱切成葱花,红椒切粒,小米椒切碎,备用;
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步骤5/7
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锅水加入清水,水沸下入粉丝氽烫1分钟后,捞出入冷开水,沥干,摆在盘中,均匀地洒上蒜末,2汤匙蒸鱼豉油;
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步骤6/7
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将腌好每一只虾,掰开虾背,填入蒜末,然后整齐地摆在粉丝上,均匀地洒入小米椒,调入2汤匙蒸鱼豉油,上锅,中火蒸制8-10分钟;
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最后一步
炒锅入油,下入红辣粒炒香,连油一同浇在蒸好的蒜蓉虾上,洒上葱花,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-06
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