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带鱼炖豆腐的做法

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带鱼炖豆腐

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小时候，最盼望妈妈给我做顿带鱼炖豆腐，妈妈每次做这个菜我都能吃上满满两碗饭，泡上带鱼汤，那个时候觉得这个简直就是人家美味！现在出来了，要自己学着生活了，为了犒劳自己，这个做给自己吃！

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带鱼 250g

、

老豆腐一块

、

葱姜蒜末适量

、

老抽适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.清洗带鱼，洗好后，放盐，料酒腌一会待用。
步骤2/3 点击查看大图
2.锅里放适量油，5成热时加葱姜蒜末爆香，然后放入腌好的鱼，轻轻翻炒，见鱼微黄，加水没过鱼肉
最后一步
3.加入老抽，生抽，糖，醋，花椒粉，盐，料酒。炖开，加入切好的豆腐。继续炖，炖开后小火炖半个小时，加入适量水淀粉，可以出锅享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-06

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