土豆鸭
最近上班太忙,又不想到外面吃,所以做了这道快捷方便又营养的鸭子,超有食欲哦!
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步骤1/12
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鸭子洗净切成小块,倒入料酒腌制去味
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步骤2/12
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土豆,胡萝卜,青椒切块,尖椒切段,姜丝,蒜,备好
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步骤3/12
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可加点干辣椒,几粒花椒
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步骤4/12
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锅中烧水,倒入鸭肉过水去杂质,捞出沥干,待用
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步骤5/12
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鸭皮稍微收紧就好,
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步骤6/12
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锅中倒油,待油温升到冒青烟,放入烧鸡公调料,煸炒出香味
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步骤7/12
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最好是四川产的,味道较正
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步骤8/12
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将少量花椒,干辣椒,蒜瓣和鸭肉一起爆炒出香味
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步骤9/12
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鸭子煸炒5分钟后,放入土豆,胡萝卜,青椒翻炒
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步骤10/12
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加一大碗水,盖锅盖闷煮,直到肉软,汤汁收缩
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步骤11/12
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放入尖椒段,翻炒,加盐,味精,芝麻油
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最后一步
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起锅装盘
超市半边鸭就可以,土豆可以换成Q滑的魔芋粉,超入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-04
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