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瓦撑鸡的做法

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瓦撑鸡

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走地鸡 1只

、

蒜头 1只

、

姜二十片

、

葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡砍件放油，料酒，盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉(要放15克)一起搞混腌30分钟备用。
步骤2/4 点击查看大图
开炒锅，热锅下多点油，再放入姜片与蒜头爆炒至金黄色。
步骤3/4 点击查看大图
放入腌好的鸡块一起爆炒至金黄色。
最后一步点击查看大图
鸡块炒至金黄色后转入瓦撑再加盖煮至干水。干水后再煸至有香香的感觉，下葱与香菜，这道菜就可上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-01

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