微波炉抹茶巧克力曲奇

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第一次做饼干，就创作出这种产品，其实创作好过制作，不是吗？这种饼干微波炉也可以做哟!幸运的话可以做成空心的呢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

低筋面粉 200g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

可可粉 20g

、

抹茶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油与白砂糖放入碗中
步骤2/15 点击查看大图
隔水加热到融化
步骤3/15 点击查看大图
融化后，用打蛋器打发至发白，就是打至图中的样子。
步骤4/15 点击查看大图
加入1.5个鸡蛋，搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
准备两个碗，分别装入可可粉与抹茶粉。
步骤6/15 点击查看大图
把4中的黄油鸡蛋液分别等量加入碗中，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
往两个碗分别过筛100g低筋面粉。
步骤8/15 点击查看大图
都搅拌均匀至碗边上无面粉
步骤9/15 点击查看大图
如果8.做完了，而面团还粘手的话，继续加入过筛的低筋面粉，直到不粘手为止,之后把保鲜袋反转，把手套进去，抓住面团，把面团包入保鲜袋里，反转保鲜袋
步骤10/15 点击查看大图
放入冰箱冷藏1小时
步骤11/15 点击查看大图
把上一步的面团拿出，自己捏出喜欢的造型，放到盘子或硅胶垫上，不能放在金属容器内！（因为我们要用微波炉，如果是烤箱就算了）如果想好看点的话，装入裱画袋神马的都行，只不过很难挤出来，不像挤奶油一样。
步骤12/15 点击查看大图
微波炉高火加热3分钟。烤的时间与放进微波炉里饼干的多少呈正比关系。
步骤13/15
3分钟后，微微的倾斜盘子，如果有一些饼干掉落，那么那些饼干已经熟了，没掉落的饼干再放入微波炉高火加热30秒，然后重复上述步骤（是第14个步骤），直到饼干全部掉落为止。
步骤14/15
如果还有面团，请重复第11~14步骤。
最后一步点击查看大图
完成，可以开吃了！（这个份量可以做那么多，慢慢吃吧！）

小贴士

1.做饼干往往是烘培新手的喜爱，有了这份微波炉曲奇，没有烤箱的童鞋们再也不用担忧了。 2.可以将可可粉与抹茶粉，换为其它口味的粉。 3.饼干不像蛋糕一样，要马上吃，第二天就变质了，而饼干放在冰箱密封保存1个月都没问题。

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发布于 2013-10-01

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