香菜肉丝
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简单又好吃 肉丝嫩滑 加上香菜独有的香味
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肉切丝倒料酒放入少许蛋清调匀 再加淀粉(淀粉调匀后只要看到上边薄薄的一层就可以了)备用
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步骤2/4
锅内放油 八成热的时候倒入肉丝翻炒
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步骤3/4
看到肉丝一丝一丝发白散开后 加入干辣椒(喜欢吃辣可以多放一点)倒入少量味极鲜 加葱 姜 翻炒出香味
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最后一步
最后加盐 香菜 味精 淋少许香油出锅
小贴士
滑炒不需要太多的油 和平常一样就行 加点淀粉这样做出的肉更嫩一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-01
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