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糖醋白菜的做法

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糖醋白菜

浏览 25.9万 · 收藏 1595 · 学做 21

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白菜 500克

、

姜

、

蒜

、

干辣椒几个

、

醋适量

、

白糖适量

、

淀粉适量

、

花椒油一小勺

、

泡椒几个

烹饪步骤

步骤1/4
白菜切成粗条放大盆里用盐腌制十分钟
步骤2/4
姜、蒜、干辣椒、泡椒切丝备用，取一小碗，碗中放入三小勺白糖，适量的淀粉和醋，滴几滴花椒油，加小半碗凉白开水（来不及用冷水也行，不能用热水，不然淀粉会结块），加适量的盐和味精搅拌均匀
步骤3/4
开火热锅倒入菜油，放入姜丝、蒜、干辣椒丝泡椒丝，把腌制好的白菜用水清洗两遍沥干后倒入锅内快炒一分钟，最后把调好的糖醋汁倒进去搅拌均匀，关火乘盘。
最后一步
哈哈，要说一句，喜欢甜的醋少放，喜欢酸的水少放，至于适量是多少我也不知道怎么跟你们说，做菜都是凭手感和口味的，照搬也做不出来好菜哦，希望多多支持啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-30

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