板栗饼

浏览 265565 · 收藏 2493 · 学做 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以前都是在街上买着吃，但是总觉得板栗的味道不太浓郁，刚好舅妈给送来好大一袋生板栗，就知己做着试试看喽，味道不错，而且吃的也很放心！！！

食材清单加入采购清单

生板栗 50颗左右

、

白砂糖适量

、

猪油适量

、

面粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
熟的板栗也可以，但是家里的是生的，就只能多一个步骤了！买熟板栗的朋友直接从第4步开始就行了！
步骤2/17 点击查看大图
板栗从中间一分为二，烧些开水，能没过板栗就行！水开后关火，把板栗放到开水里，浸泡2-3分钟，捞出，然后你就会发现板栗皮变得很好剥了！
步骤3/17 点击查看大图
把剥好的板栗放到锅里蒸熟！
步骤4/17 点击查看大图
把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点，但是不要忘记板栗本身就有一点甜味的！加入猪油，不要太多，对身体不好！搅拌均匀就行了！！！
步骤5/17 点击查看大图
做板栗饼要和两种面，这样才能做出那种一层层又很酥的饼皮！1号面团是面粉加温水，一定要温水，这样和出来的面才比较软！2号面团是面粉加油，可以加猪油也可以加食用油，我用的是食用油，比较健康！
步骤6/17 点击查看大图
把面和板栗馅分成分量相等的小荠子！
步骤7/17 点击查看大图
把一号面荠子擀成面皮，不要太薄，包住二号面荠子，成面团状，封口朝下！所有的面荠子都这样做哦！
步骤8/17 点击查看大图
把二合一的面荠子擀成长条状，然后再卷起来！放到一边备用！
步骤9/17 点击查看大图
所有的面荠子卷好后就按做好的顺序放在一边！
步骤10/17 点击查看大图
把刚才卷好的荠子封口朝上，按扁再次擀成长条状！
步骤11/17 点击查看大图
把面再次卷起来放到一边备用，还是要按照之前的顺序哦！
步骤12/17 点击查看大图
把卷起来的面荠子立在案板上，用力按扁，用力的时候力量也要稍微偏一点，这样就会出现这样一层层的层次！还要擀薄哦！
步骤13/17 点击查看大图
把栗子馅团用饼皮包起来，还是团状哦！
步骤14/17 点击查看大图
还是封口朝下，要把口封好，不要露馅哈！然后再稍微按扁一点点！撒上芝麻就可以了！看，我一共做了24个！
步骤15/17 点击查看大图
再电饼铛底部刷一层油，把饼放进去，我家的电饼铛是上下加热的，所以上面也刷了些油！多长时间没计算，可以用筷子戳一下，饼皮如果酥了就可以出锅喽！
步骤16/17 点击查看大图
看，这就是做好的成品哦！香甜可口！吃的时候不要掉的到处都是哦！(^_^)Y
最后一步点击查看大图
手机拍的不清楚，咬一口里面真的是一层一层的！