西西里橙子蛋糕
新得了迷你麦芬模子~这款是西西里橙子蛋糕,收藏了很久,却从冬天拖到夏天,又从夏天拖到秋天,一直没有下手,终于,为了给迷你麦芬模开光,我这个懒人也勤快了一把~ 现在可以买到的橙子都是进口的,一般有澳橙和南非橙两种,我这次用的南非橙,没有澳橙那么甜,但是橙味重一些~其实进口橙真的没咱国产的赣南橙子好,赣南橙水分大,橙味儿重,价格还便宜~只可惜季节限定,只有冬天才有~
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步骤1/7
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烤箱190度c预热,黄油室温软化,低粉和泡打粉混合均匀并过筛,其他材料称量好
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步骤2/7
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黄油加细砂糖打法至轻盈,发白
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步骤3/7
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逐个加入鸡蛋,每次都要打到完全吸收,再加第二个
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步骤4/7
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加入以过筛的低粉和泡打粉的混合物,用刮刀搅拌均匀,不要搅拌过度
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步骤5/7
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加入橙汁和橙皮,混拌均匀
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步骤6/7
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把纸杯放入迷你麦芬连模中
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最后一步
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将蛋糕糊用勺子装进纸杯,我装的比较满,模具放入烤箱,迷你模烤15分钟,普通麦芬模需要烤18-20分钟,观察表面呈金黄色即可,不放心的可以用牙签插进蛋糕里,取出时上面没有黏着物就代表烤好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-29
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