牛肉披萨
一家人都喜欢吃咸的点心,于是上网查找了怎么做披萨,经过改进就有了这道全家都喜欢的小点心
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步骤1/4
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倒入高精粉和酵母粉拌匀,再用开水化开糖和盐,加入粉中,黄油也一并放入,牛奶分次加入,揉成面团,放温暖处发酵至二倍大,拿出来排气,搓圆,松驰15分钟
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步骤2/4
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松驰好的面团用擀面杖擀成圆饼形,放入八寸披萨盘,边上最好揉高一点,防止汁水流出,再用牙签叉一下,以防在烤的时候鼓出来
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步骤3/4
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馅料:这步忘了拍照了,牛肉切好,洋葱和大蒜剁碎一点,炒锅加热放油,下洋葱和大蒜,炒香后放牛肉加料酒炒至牛肉变色,加入玉米粒,番茄沙司,批萨草,盐,胡椒粉等你们喜欢的,待开,关火既为馅料
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最后一步
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先在饼皮上撒一点芝士粉,再倒上炒好的馅料,撒三分之一马苏里拉芝士碎,再撒上香肠,青椒和红椒,烤箱调到190度,放入中层烤10分钟,拿出撒上剩余的芝士碎,再烤8分钟,美味的披萨出炉了,趁热吃味道最好。
这是一个八寸披萨,小贴士:糖和盐先用开水化开后倒入面粉,粉团揉好后,可是发酵至二倍大,拿出来松驰15分钟,如果赶时间也可以揉好后直接醒15分钟后烤。配料没那么讲究,喜欢什么就放什么。如果放面包机揉面团,牛奶最好少放10到15g。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-28
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