肉包蛋(俗称喜蛋)
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这款鸡蛋小孩爱吃,我家宝贝一下吃了3个直说好吃!有宝贝的妈妈可以尝试下!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鸡蛋放入水中煮熟后剥壳,用棉线把蛋一分为二,用小勺挖出蛋黄,蛋白跟蛋黄分别放在盘子中待用
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步骤2/4
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肉用刀剁一会加入料酒.盐.葱.姜在一起剁碎后,在放入蛋黄剁一会,放一边待用
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步骤3/4
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用已经剁好的肉放在蛋白上,肉放的高度要像整个蛋这么多就好了,用手指蘸上料酒轻按蛋白上高出的肉,这样在放入煮的时候肉不会散架 这样就可以放入锅中煮了
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最后一步
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在锅中放入水和已做好的蛋,水不用漫过鸡蛋稍稍煮一会,在放入老抽,少许的糖,快好的时候放入几根青菜,就可以装盘了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-27
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