客家酿豆腐
作为客家媳妇,尽管还没吃过多少客家菜,但对酿豆腐印象颇深。所以要自己动手,学习第一道客家菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐切块,中间挖洞备用。我这个切的有点难看
-
步骤2/7
点击查看大图
将肉切成沫,胡萝卜,虾米,胡萝卜分别切成小丁,挖出来的豆腐碾碎。将以上馅料搅拌,然后加入盐,糖,姜末,葱末,鸡精,酱油少许,再次搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
将馅料放入豆腐凹槽中
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内放油(量多点,容易粘锅),先将放有馅料的一面朝下,入锅煎制
-
步骤5/7
点击查看大图
待煎制金黄,翻面继续煎制
-
步骤6/7
点击查看大图
将煎好的豆腐放到锅中,加水,刚没过豆腐,小火焖煮
-
最后一步
点击查看大图
收汁时加小葱提味
肉馅搅拌时顺一个方向;豆腐不要煎太久,以免口感会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-26
客家酿豆腐的相关分类
客家酿豆腐的相关推荐
-
茄汁虎皮鹌鹑蛋
35746645人看过 -
香酥核桃酥
183683人看过 -
#换着花样吃早餐#松软香甜【铜锣烧】
659657人看过 -
柠檬蜜橘茶
132858人看过 -
花式披萨--蛋挞皮版
152208人看过 -
杏仁烤土司条
363672人看过 -
有饭有肉一锅搞定~土豆排骨焖饭
5242422人看过 -
卡达仕酱
352463人看过 -
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱
1157147人看过 -
蒜香烤茄子
175655人看过 -
宫爆虾球
1422815人看过 -
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧)
473901人看过