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烧茄子的做法

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烧茄子

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色香味俱全

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紫茄三分之二

、

胡萝卜半个

、

青椒一个

、

葱适量

、

盐适量

、

油适量

、

老抽适量

、

花椒适量

、

糖适量

、

淀粉适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
将茄子切成滚刀状，放进水里泡，加点盐。将胡萝卜切成片，青椒切成块备好。
步骤2/4
葱姜蒜切好。倒油入锅，烧到七成热，将葱姜蒜倒入炒出香味，倒入胡萝卜，翻炒至，五成熟时，倒入茄子，加入适量的糖。
步骤3/4
茄子炒两分钟后，倒入一点点水，大火烧一分钟
最后一步
加入青椒翻炒一下。加入适量的盐，搅拌均匀。加入水淀粉，继续翻炒，水耗干即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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