给姑娘们的【枣味红糖戚风】
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步骤1/13
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鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开
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步骤2/13
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蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀
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步骤3/13
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加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀(之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了)
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步骤4/13
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筛入普通面粉90G
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步骤5/13
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拌匀备用
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步骤6/13
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蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角
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步骤7/13
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蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
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步骤8/13
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大颗和田枣6颗取枣肉
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步骤9/13
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枣肉切成小粒后拌入混合糊中
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步骤10/13
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倒入戚风模具中抹平
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步骤11/13
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送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟,取出倒扣放凉脱模即可
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步骤12/13
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成品~
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最后一步
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成品切面~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-25
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