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辣椒炒猪肝的做法

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辣椒炒猪肝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 300g

、

辣椒 100g

、

猪油

、

姜蒜末

、

花椒粒

、

郫县豆瓣

、

干淀粉

、

味精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肝洗净
步骤2/11 点击查看大图
切片
步骤3/11 点击查看大图
切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）
步骤4/11 点击查看大图
放入干淀粉，郫县豆瓣
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
姜蒜切末
步骤7/11 点击查看大图
辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）
步骤8/11 点击查看大图
锅中放入猪油加热，放花椒粒
步骤9/11 点击查看大图
倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
步骤10/11 点击查看大图
放入辣椒翻炒，加味精、盐
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-24

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