芹菜炒肉片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪里脊切片,用水泡5分钟去血水后滗干水分放入碗中。加生抽、料酒、少量盐、淀粉抓匀,后滴入2滴香油搅拌均匀放一边腌制
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步骤2/4
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芹菜斜刀切小段,葱姜切好备用
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步骤3/4
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热锅凉油,下肉片滑肉,变色后盛出
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最后一步
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油锅下葱姜,炒出香味后下入芹菜翻炒均匀后先后下入少量糖提鲜、少量鸡精、生抽、米醋炒匀后下盐翻炒,最后倒入肉片翻炒均匀出锅
小贴士
肉嫩、芹菜脆是关键!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-24
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