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香辣虾

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有天逛超巿，买了一斤大虾，老公临时有事，只有我和儿子两人吃饭，于是不想做几道菜，把土豆什么的放在一起烧一锅香辣虾吧，结果就有了这个菜!
食材清单 加入采购清单
大虾 500克
、
土豆 1个
、
大葱 1根
、
大蒜 1个
、
花椒 10克
、
干辣椒 15克
、
郫县豆瓣酱 1匙
、
料酒 1匙
、
生姜 15克
、
盐 3克
、
油 5大匙
、
芹菜 100克
、
生抽 3匙
、
老抽 1匙
、
糖 5克
、
蘑菇 100克
烹饪步骤
小贴士

做香辣虾要放郫县豆瓣酱，其它蔬菜可根据个人喜好选择，炒花椒、豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒时多放一些油，炒出调料的香味后再放虾爆炒，土豆和芹菜要先焯水后再放进去炒。还有像土豆、芹菜、大葱、蘑菇等配料也可以根据个人喜好添加。开背后的大虾吐壳很方便，又易入味。不过记得开背之前先把虾枪和虾须剪掉，这样不会扎伤手了!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-24

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