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火锅鸡的做法

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火锅鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两个

、

自己喜欢吃的各种蔬菜适量

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱根据个人口味适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡腿剁成块儿
步骤2/9 点击查看大图
用开水焯一下
步骤3/9 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜，后放入豆瓣酱同炒，记得要小火，不然会糊锅的。
步骤4/9 点击查看大图
豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀，放入盐，料酒孜然和白糖，继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒匀后的鸡块加入适量的水，盖上锅盖，大概煮十五分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
这时候我们的火锅鸡就可以吃啦，像吃涮羊肉一样，可以根据自己喜欢的口味加菜，边吃边加！
步骤7/9 点击查看大图
这个是吃火锅鸡的蘸料，蒜泥加醋。您不妨可以试试！
步骤8/9 点击查看大图
我们准备的是油菜，土豆，圆白菜
最后一步点击查看大图
豆芽，油麦菜，小白菜还有宽粉条。

小贴士

料酒可以提高肌肉的新鲜度，孜然粉和白糖是可以提味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-22

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