水煮菱角
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一早陪老妈入菜场淘鲜,那新色菱角立马让我锁定视线,恩,不能全都生食,捣腾出个东东来,才不负这一季的所获
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备料,拍照;
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步骤2/4
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盆中清水,调入少许食盐、面粉,将菱角倒入浸泡20分钟左右,用牙刷将菱角仔细刷洗后,冲洗两遍,备用;
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步骤3/4
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姜切片,八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包;
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最后一步
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锅中倒入洗净的菱角,放入姜片及卤料包,注入清水没过菱角,调入食盐,大火烧开,转中火煮15分钟,关火,焖30分钟左右,即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-22
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