白醋点豆腐
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步骤1/8
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黄豆泡8-10小时后可用
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步骤2/8
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榨汁机磨豆浆（黄豆+水，边磨边加2000ml的水）
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步骤3/8
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煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）
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步骤4/8
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用用25ml白醋稀释到125ml水中 分3-5次点豆腐(就是慢慢搅动) 你会看到豆花朵朵
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步骤5/8
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再开火煮1-2分钟 看到小朵豆花变大朵 关火（留酸浆48小时后可用 下次用酸浆点豆腐口感更好)
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步骤6/8
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装盒压上 倒入盒中时尽量均匀(盒子淘宝47包邮买滴)
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步骤7/8
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尽量找重物压上 越重排水越好豆腐越瓷实
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最后一步
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2-3分钟后就可以趁热吃啦 直接沾酱油+蒜 就是人间美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-22
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