蛋白椰容球
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步骤1/6
椰容和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
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步骤2/6
蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。
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步骤3/6
把蛋白倒入第1步的混合物里。
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步骤4/6
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
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步骤5/6
取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球（最好不要超过2.5cm）。
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最后一步
将面团全部搓成小球，排入烤盘;烤箱预热150度，中层，25分钟左右。烤好的椰容球，外表香脆内部酥软。
这款椰容球，烤的温度和时间很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
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发布于 2013-09-20
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