炒鸡肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先,阉鸡腿剁成大块,加入少量淀粉和盐腌制备用。
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步骤2/4
葱姜切碎,花椒清洗干净备用
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步骤3/4
锅内放少许底油,油热后加入葱姜花椒爆香,然后下入鸡肉翻炒,边炒边依次加入料酒,酱油,盐,白糖,高汤,盖锅盖闷熟。
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最后一步
开盖加入少许味精出锅,一盘美味的炒鸡肉就做好了。
小贴士
最好用阉鸡,因为又香肉又多,没有阉鸡也可以用其他鸡代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-19
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