酸甜猪蹄
中秋快乐~~家里一堆月饼没消灭,所以这周估计都不会做西点了。。。中国人过节就要吃中国菜对不~~上几个家里的中秋菜品,大家都要快乐哦~~这个酸甜猪蹄真的是肥而不腻,味道超赞!
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步骤1/6
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猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水。捞起,过冷水洗净。
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步骤2/6
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锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改小火煮四十分钟。
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步骤3/6
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将白醋,老抽,米酒,白糖,盐混一起调成酱汁。
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步骤4/6
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热锅,倒入适量油烧热,爆香葱段和姜片,倒入猪脚大火爆炒3分钟。倒入酱汁炒匀,再倒入步骤二的猪脚汤,没过猪蹄。
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步骤5/6
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我换了个锅来煮,也可以用炒锅继续熬煮二十分钟。
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最后一步
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大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-19
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