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34张图详解鲜肉月饼

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哈尼22

这两周一有空就捣鼓这个苏式月饼，总算在第三次做的时候有些满意了，说起这苏式的月饼今年是第一次整，也是第一次吃，之前因为对酥皮一类的不爱吃再加上肉馅的更是不喜欢，但今年整了一次一下子改变了，感觉鲜肉馅的比莲蓉蛋黄馅的更好吃那。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
水皮：低筋粉 200g
、
水皮：高筋粉 50g
、
水皮：猪油 50g
、
水皮：水 100g
、
水皮：鸡蛋 1个
、
油皮：低筋粉 125g
、
油皮：猪油 63g
、
五花肉 1块
、
香葱 2,3根
、
干辣椒 1个
、
姜 1小块
、
蒜 2瓣
、
盐 1茶匙
、
老抽 1茶匙
、
料酒 少许
、
白胡椒 少许
、
蚝油 半茶匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-17

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