爆炒鸭心
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鸭心具有亮发,健脑,温肺,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血调经等功效,而且鸭心又经济实惠,所以这道菜是既经济又营养的下饭菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先,把买回来的鸭心用开水煮一下以去掉其血水,大概两分钟左右,盛出来切片备用。
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步骤2/4
把尖椒切斜刀,洋葱切条,葱姜切丝。
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步骤3/4
锅内放少许底油,油热后放入葱姜丝爆香,然后倒入鸭心翻炒几下,再烹入料酒,酱油及醋,继续翻炒一分钟左右,然后倒入尖椒和洋葱翻炒几下,放入盐,盖锅闷半分钟。
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最后一步
最后放少许味精出锅,一道美味的爆炒鸭心就完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-17
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