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椒盐小河虾的做法

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椒盐小河虾

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小河虾的好处是可以连头带尾的吃掉，因为它小，而且便宜，十元钱能有一盘子呢，更重要的是野生的。偶尔会炸给儿子吃。

食材清单加入采购清单

小河虾 300克

、

鸡蛋两只

、

面粉适量

、

盐、生抽黄酒、椒盐粉、糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾子洗净放篮子里沥水，葱蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
把虾子放进大碗里，将葱蒜末、鸡蛋、、生抽黄酒、盐、面粉放入搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
一个方向搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
锅先预热，再倒油。想看油大概多少火候，可以先扔一只虾进去看一下。
步骤5/6 点击查看大图
差不多了就把虾子倒入油锅，慢慢倒。
最后一步点击查看大图
中小火控制，虾子八分熟之后开大火，可以使虾子外酥内嫩，金黄金黄的，好有食欲哦！最后装盘，别忘了撒点椒盐。

小贴士

因为是油炸食物，所以不适宜吃太多，可以先一下子全炸了，炸个八分熟，用漏勺盛出，自然冷却后放冰箱冷藏（冬天不用），想要吃的时候拿出来炸，又酥又脆，很好吃哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-17

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