砂锅卤豆腐的做法

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砂锅卤豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

干辣椒适量

、

大葱段适量

、

姜片适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/2
豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。
最后一步
将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵）.调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加盐）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-25

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