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香辣干锅田鸡的做法

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香辣干锅田鸡

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30-45分钟 | 切墩(初级)

田鸡 1斤

、

淀粉少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

糖少许

、

料酒少许

、

干辣椒少许

、

花椒少许

、

大葱少许

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

香辣豆豉少许

烹饪步骤

步骤1/5
田鸡切块洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
步骤2/5
干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小；
步骤3/5
热锅温油，放入腌制好的田鸡块爆炒，至田鸡稍稍变色，立即捞出备用；
步骤4/5
锅内重新入少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香；
最后一步
倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀，焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-23

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