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家常烧豆腐的做法

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家常烧豆腐

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下饭菜，虽然好吃但也不能吃太多，呵呵。

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30-45分钟

北豆腐

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

豆瓣酱

、

生抽

、

淀粉

、

葱

、

姜

、

糖

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.胡萝卜去皮切薄片，青椒去籽去蒂切成大小差不多的块。豆腐切成1-1.5cm的块状。2.葱姜切末。
步骤2/5 点击查看大图
3.锅里放适量油，大火把油烧热。然后把豆腐煎成两面金黄色即可盛出。
步骤3/5 点击查看大图
4.用煎豆腐剩下的油，烧热后放入葱姜末炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
5。放入豆瓣酱炒出红油，然后依次放入胡萝卜和煎好的豆腐翻炒。
最后一步点击查看大图
6.翻炒均匀后放入适量清水，改中火烧开。7.要出锅前加入青椒翻炒，最后加入水淀粉、糖、盐、鸡精的酱汁炒匀，等到汤汁变粘稠即可出锅。

小贴士

豆瓣酱本身含有盐分，放盐时一定不要一次放多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-15

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