木耳腐皮鸡蛋汤
简简单单做了一道长白山黑木耳汤羹,清淡、健康。木耳能排淤,办公族多吃一些有利防辐射。
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步骤1/7
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将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净,切成小长块备用
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步骤2/7
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将腐皮清洗后切丝备用
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步骤3/7
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将葱切成小段备用
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步骤4/7
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打两个鸡蛋备用(不要把蛋黄、蛋清打散)
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步骤5/7
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用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮,搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后,轻轻倒入鸡蛋同时搅拌,把蛋黄和蛋清打散,然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精,搅拌均匀后就可以装盘
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步骤6/7
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装盘后撒上少许葱段,加入15毫升松子油即可食用
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最后一步
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营养丰富的长白山黑木耳,加上素有美容油之称的松子油,美味健康,营养丰富
鸡蛋在倒入汤羹时边打散,这样蛋白和蛋黄的颜色分明,使汤羹更加颜色丰富诱人。
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发布于 2013-09-15
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