山药炖鸡汤
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
-
步骤2/8
切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
-
步骤3/8
点击查看大图
撇去浮沫。
-
步骤4/8
加入一汤匙料酒。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入姜片葱结。
-
步骤6/8
煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。
-
步骤7/8
点击查看大图
山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
-
最后一步
枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
1. 煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。
2. 枸杞不能太早加入, 应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-03
山药炖鸡汤的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
-
#开启观赛嗨吃局#胡萝卜山药乌鸡汤
-
#我们约饭吧#补血养颜山药乌鸡汤
-
山药枸杞鸡汤
-
#放假请来我的家乡吃#广东/山药红枣乌鸡汤
-
#养生打卡#养生山药乌鸡汤
山药炖鸡汤的相关分类
山药炖鸡汤的相关推荐
-
花菇炖鸡汤
4708766人看过 -
香煎茄饼
6947031人看过 -
番茄土豆丝
11305975人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3472831人看过 -
湖北热干面家常版
3969763人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22006932人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
200351人看过 -
蚝油生菜
27500789人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃!!
133096人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24143868人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1315499人看过 -
红烧冬瓜
18769399人看过