家乐鸡粉——家常豆腐
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今天收到了豆果搞活动~试用的家乐鸡粉~好高兴都以为不会来了那！~结果有了惊喜！~今天就用这鸡粉做道菜~来回报这次豆果搞的活动哈！~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把豆腐切成长宽条~要稍微厚点~因为要过油~太薄了容易炸的太干~当然也别太厚了！~否则炸不透！~猪肉切末~胡萝卜和青辣椒切菱形片~葱切花~蒜切片！~郫县豆瓣酱剁碎！~
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步骤2/3
锅中加宽油~烧到6 7成热的时候~下入豆腐炸制！~炸到表面有点变硬了后捞出~继续加热油温~在下入豆腐冲炸~炸到表面金黄~酥脆捞出！~
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最后一步
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锅中加底油~用葱花爆香~加入肉末煸炒~加料酒~蚝油少许~加郫县豆瓣酱继续翻炒！~加水~加糖~家乐鸡粉~酱油少许~白胡椒粉~调好口味后~用水淀粉勾芡~下入配料炒一下~在下入主料~翻炒均匀后~撒蒜片~淋红油出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-14
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