腐乳肉
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我爸的经典菜谱之一,传承下去!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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选肉,最好用这种标准的五花肉,口感最好
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步骤2/6
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首先,要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料,一点料酒去腥。当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。
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步骤3/6
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猪肉焯水之后捞出,静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2011-10-04
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