海带血旺面
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步骤1/5
没偷懒,没麻烦面包机,亲手揉的面擀成大片、折叠、切条
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步骤2/5
锅里放油烧热后,放入豆瓣、蒜片煸香,倒入猪血翻炒
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步骤3/5
加入高汤、黄酒、米醋、生抽煮开,放入海带丝小火慢炖,最后加盐调味
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步骤4/5
另起锅,将手擀面煮熟
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最后一步
煮好的手擀面捞入碗中,放上洗净的鱼腥草,将海带猪血汤滚滚地倒下去,再根据口味调些油辣椒进去,香……
呵呵~看样子还得备注一下:
1、我用的猪血是提前焯过水的。海带也是提前炖好的。
2、不喜欢鱼腥草的朋友可以换成其他绿叶青菜,比如芹菜叶就非常不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-12-13
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