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绿茶寿司的做法

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绿茶寿司

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米

、

紫菜片

、

火腿

、

鸡蛋

、

莴笋

、

绿茶粉适量

、

清水少许

、

醋适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5
大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
步骤2/5
蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5并加入适量的绿茶粉的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
步骤3/5
摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
步骤4/5
寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
最后一步
用快刀切成合适大小，码盘OK。

小贴士

1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就了：）3、这次做没放糖，也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-13

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