简化版油泼辣子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备干尖椒末与花椒；
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步骤2/4
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炒锅入油，加热至四成热，转小火；
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步骤3/4
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下入花椒与干尖椒，小火慢炒；
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最后一步
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加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火。
小贴士
炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-09-28
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