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素烧土豆炖豆角的做法

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素烧土豆炖豆角

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说起这道菜我可是吃着它长大的，不过小时侯家里都是放五花肉烧的，现在的这道菜是被我改良的了，因为现在比较喜欢素食啦～～

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土豆 1个

、

豆角 1斤

、

生姜 4片

、

葱半根

、

蒜 1瓣

、

桂皮适量

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

糖适量

、

花椒 13粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角洗净切段，土豆洗净切块备用；
步骤2/9 点击查看大图
生姜4片、半根葱切4段、1瓣蒜切片、一丁点桂皮备用；
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热倒油，并放入花椒粒炸香后捞出；
步骤4/9 点击查看大图
接着把生姜葱段等放入锅里炒香；
步骤5/9 点击查看大图
然后先倒入豆角翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
淋上生抽，放糖、盐翻炒几下；
步骤7/9 点击查看大图
锅里填开水，翻滚后盖上盖子开到最小火炖十五分钟；
步骤8/9 点击查看大图
十五分钟后加入土豆，再继续炖十五分钟；
最后一步点击查看大图
出锅入盘即可。

小贴士

1、桂皮只用小指甲大小就可以啦，因为放多了味道会不好。2、豆角最好买肉多一点的，这样的烧出来更好吃。3、这道菜的油可以比平时炒菜多放一些，这样更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-13

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